سوگارین | sogarin
انواع عـسل، مشتقات عــسل و محصولات ارگانیک

تولید عسل از شکوفه‌زدن گل‌ها آغاز می‌شود؛ زمانی‌که درون گل‌ها شهد شیرینی شکل می‌گیرد. زنبورهای کارگر این شهد را با خرطوم خود جمع‌آوری کرده و در معده عسلی ذخیره می‌کنند تا پس از بازگشت به کندو، آن را به زنبورهای دیگر منتقل کنند. در داخل کندو، شهد با آنزیم‌های زنبور ترکیب شده و با تبخیر آب اضافی، به عسل غلیظ و طبیعی تبدیل می‌شود. در پایان، زنبوردار شان‌های مهروموم‌شده را برداشت کرده، موم روی آن‌ها را برمی‌دارد و عسل را با دستگاه از سلول‌های مومی استخراج می‌کند.